Rindfleisch - 10 Kilo-Kisten

In regelmäßigen Abständen während der Wintermonate gibt es bei uns die Möglichkeit,        10kg-Fleischpakete zu erwerben.

Hier ist eigentlich von allem, was unser Rind zu bieten hat, etwas drin.

Wir garantieren beste Fleischqualität und die Geburt und Aufzucht der Tiere in unserem artgerechten Mutterkuhstall.

Jede Kuh gebärt jährlich ein Kalb, welches dann von ihr neun Monate gesäugt wird. Danach wird es circa neun Monate bei uns im Stall gemästet, bis es schonend und ohne weite Transportwege in Kairlindach geschlachtet wird. Zerlegt und geliefert wird es fachmännisch vom Metzger Günther Hertlein aus Kairlindach.

Bratwürschdla von unseren Ringelschwanz-Schweinen

Wir haben vier geräumige Strohställe für insgesamt circa 10 Schweine.

Wir kaufen die jungen Absetzer von anderen Bauern/Bäuerinnen aus der Region als Ferkel im Alter von circa sechs Wochen.

Dann dürfen sie bei uns fröhlich dick werden. Wir mästen sie schonend mit hofeigenem Futter für circa sechs bis acht Monate. Sie werden in geräumigen Ställen mit Strohliegefläche und Beschäftigungsmaterialien (Papiersäcke, Bälle, etc.) gehalten. 

Die Schweine werden nur zusammen mit ihren Lebensgefährten und auf direktem Weg ohne Stress nach Kairlindach transportiert.

Unser Metzger Günter Hertlein schlachtet sie schlussendlich und verarbeitet das Fleisch zu unseren echten fränkischen Bratwürschdla.

Die Bratwürschdla gibt es im 10er-Pack tiefgefroren im Hofladen solange der Vorrat reicht.

Appetit bekommen?